主要内容：利用青河县人工种植阿魏菇研发地和原产地这一地缘优势及青河县食用菌生长的气候资源，开发适宜当地生长的阿魏菇、沙棘木耳、双孢菇、杨树菇、杏鲍菇等珍惜食用菌，对食用菌进行精深加工，制作食用菌酱、食用菌酒。

项目投资：4950万元

建设规模：日生产菌棒5万棒，年产鲜菇3000吨，年产食用菌酱150吨、食用菌酒50吨。

市场分析：食用菌作为国家鼓励发展的产业之一，政策前景看好，我国蔬菜酱食品加工起步较晚，发展较缓慢，随着人们收入水平的上升，人们对于食物多样性的需求也不断增加，食用菌酱味道独特鲜美，在调味品市场供不应求，并且食用菌酱附加值较高，平均毛利率15%以上，可大力发展；目前我国酒类每年销售额超5000亿元，果酒、食用菌酒能占领20%，市场份额将达千亿，前景广阔，食用菌酒因其蛋白质、氨基酸、维生素的含量高，已被广大消费者认可，已经进入批量生产阶段。此外，利用米酒、白酒等为基础，加以灵芝、阿魏菇等菌类炮制而成的药酒，具有养生保健的功能，已被市场广泛的接受。据统计，我国食用菌产量已占世界食用菌产量的70%以上，而菌类食品要占整个副食品总量的60%。因此，大力发展食用菌产业，具有广泛的市场前景和出口创汇前景。随着人类生活水平的不断提高，高档食用菌类销量日益增加，是食用菌产业发展的新增长点。而青河县有全疆最大的食用菌生产基地，青河县生产的食用菌，种植过程中不用农药，自然出菇，生产加工过程能有效控制，能保证产品品质。作为人工种植阿魏菇的研发地和原产地，在食用菌领域有着独特的资源和技术优势，对食用菌进行精深加工，制作食用菌酱、食用菌酒具有广阔的市场前景。

区域竞争：阿勒泰地区及周边对食用菌类进行深加工综合利用的企业少，食用菌加工产业区域竞争压力不明显。

发展基础：本地尚未涉足食用菌深加工领域，阿魏菇作为青河县的特色，年产800吨优质原材料，可大力延伸食用菌产业链条，积极布局发展该产业，前景广阔。

政策导向：2011年，财政部、国家税务总局等部门联合发布的《新疆困难地区重点鼓励发展产业企业所得税优惠目录（试行）》提出“食(药)用菌菌种培育”将享受“两免三减半”税收优惠政策

经济效益：项目建成后实现年销售收入8000万元、利税1375万元，项目投资回报期为3年。